Céline Pham, une chef au charme désarmant

Sensible et métissée, la cuisine de la chef franco-vietnamienne mêle les influences, entre..

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Les Yeux dans les Yeux avec Céline Pham

À 29 ans, la cheffe indépendante Céline Pham cuisine pour les autres. Lors de soirées ou chez des..

Céline Pham chez Fulgurances, l’adresse

Inaugurée à l’automne 2015 par les fondateurs de la revue Fulgurances, cette «Villa Médicis des..

Restaurant Fulgurances l’Adresse : Céline Pham enchante la rue Alexandre Dumas

Après la résidence de Tamir Nahmias, les visites furtives..

Fulgurances, acte V : une Pham puissante

On y découvre en ce moment la cuisine franco-vietnamienne de Céline Pham.

Ce n’est plus un..

Ex-Septime et Saturne, Céline-tout-feu-tout-Pham enfile le tablier de Fulgurances (l’Adresse) pour électriser les fourneaux de tout son..

Le parfum qui s’échappe de l’assiette creuse ne laisse planer aucun doute. Bouillon de boeuf, viande confite, herbes fraîches (ngo gai et..