Restaurant Fulgurances l’Adresse : Céline Pham enchante la rue Alexandre Dumas

Après la résidence de Tamir Nahmias, les visites furtives..

Fulgurances, acte V : une Pham puissante

On y découvre en ce moment la cuisine franco-vietnamienne de Céline Pham.

Ce n’est plus un..

Ex-Septime et Saturne, Céline-tout-feu-tout-Pham enfile le tablier de Fulgurances (l’Adresse) pour électriser les fourneaux de tout son..

Le parfum qui s’échappe de l’assiette creuse ne laisse planer aucun doute. Bouillon de boeuf, viande confite, herbes fraîches (ngo gai et..

“As I ate the oysters with their strong taste of the sea and their faint metallic taste that the cold white wine washed away, leaving..

Depuis le tout premier numéro, retrouvez à la toute fin du magazine Fricote ma rubrique de recettes Radish to Crumble en collaboration..